丧事5碗菜怎样做
1.焖个鸡做主菜；2.白萝卜炒黄芽菜；3.青椒土豆丝；4.千张丝；5黄瓜拌粉皮.丧事以哀悼为主，又称白事，1般以豆腐为白事的多见菜品。
方肉，整鱼，丸子，方豆腐和粉条
丧事头等供菜都有哪些？
猪肉、鱼、鸡、油炸粉、芹菜
我们这儿简单，一个大锅烩，一盘洋芋丝，-盘虎皮辣子，一盒红烧肉
丧事菜单要用血汤吗
不可以哦！一般是加上大烧百叶或一个豆腐菜就可以了。丧事用血汤不太吉利。
不一定啊
丧事菜单1
1 海蛰 1 葱油白蟹
2 腰果 2 葱油青石板
3 油焖笋 3 河虾
4 咸蟹 4 手芹菇炒芹菜
5 猪舌头 5 醋流带鱼
6 白斩鸡 6 磨茹青菜
7 黄鱼干 7 炒蟮丝
8 雪菜汁毛豆 8 椒盐梅子肉
9 咸菜发豆芽 9 豆腐羹
10 海子 10 牛排
11 水果
12
汤
丧事酒席 菜
所谓的红白喜事，结婚生日叫红事，丧事叫白事。在办白事宴请时，菜的主要讲究是不能放酱油。
现在和以前不同了，没有那么多讲究了，只不过保留了一道白溜豆腐，可以随便点菜的，但是不要双数，要单数的。
丧宴的菜怎么做
1、丧宴，通称吃“斋饭”，席面忌有汤菜和粉丝之类菜肴。
2、丧宴用九样，象征主人家去世一人为缺憾。
3、参加百岁老人的丧宴后，把碗带走，据说可以带来“寿气”，让带碗走的人也长命百岁。
4、丧宴菜为单数，忌双数。
5、丧宴必须有一碗羊肉，俗称羊肉袋，因羊懂哺乳之恩，有跪着哺乳的举动，所以食羊肉表孝心。
吃豆腐羹饭，亦称吃羹饭或吃豆腐饭，是一种流行于江浙沪民间的丧葬习俗：葬礼结束后，丧家要举办酒席(雅称"豆宴")，酬谢前来参加葬礼以及以现金、实物等形式助丧赙奠的人，被请者一般不得拒绝，否则会被认为是"失礼"。过去这种酒席一般为素席并以豆制品为主，其后逐渐变异，佳肴美味之丰几可比拟喜庆之宴，惟一碗豆腐羹必不可少，所以照旧称为豆腐羹饭。这种习俗是怎样形成的，是否蕴含有特别的文化观念?地方风俗资料上鲜有解释性的记述，从而给人们各抒己见留下了很大的空间。 民间传说，战国时人乐毅性孝顺，父母喜吃软食，乐毅便用黄豆制成豆腐供父母食用。父母每天食之，因得高寿。父母故后，乐毅请参加送葬的邻居们吃豆腐宴，祝愿大家健康长寿。由此形成吃豆腐羹饭的风俗，流传至今。 另有一说，西汉淮南王刘安崇尚神仙之术，天天服豆，希望可致长生。其间他发明了制作豆腐的办法。后其父病死，按礼仪三日之内须停厨熄火，所以刘安连吃三天冷豆腐。旁人不察，见他把一团团雪白的东西往嘴里塞，以为他吃的是什么凤髓羊酪，遂说他不守礼节。刘安乃于三日小殓后举办素席，答谢各方来吊宾客，席间特备一道冷豆腐，说破真情。从此，孝子居丧多以豆腐为冷食，而成殓后以豆腐答谢吊唁宾客的习俗亦由此形成。 流播于江淮的民间传说称，从前有一位阿公分给三个媳妇各人一升黄豆。大媳妇和二媳妇取回食之。三媳妇把黄豆种在田里，将结成的新豆收下来。如此三年，积攒了许多黄豆。阿公称赞三媳妇能干，让她主持家务。三媳妇用黄豆磨成豆腐，烧了许多可口的菜孝敬公婆。阿公高兴地说："我百年之后，你们用豆腐供我。"阿公死后，子媳就用豆腐做菜供奉。此事传开后，逐渐形成办丧事吃豆腐饭的风俗。 现代学人认为上述几种传说均属后人附会之辞，但其中也反映出某种民俗信仰的因素。如浙南武义江一带迄今尚有丧家于寿终老人殡葬之日煮一大锅"长寿豆"酬谢参加葬礼者的传统风俗，寓意"添寿"；又如服豆养生的观念由来已久，与增寿有相通之处。所以对吃豆腐羹饭这种习俗所蕴含的文化涵义，不妨从此类民间俗信中入手探索。 有人推测豆腐羹饭习俗是古人以小豆避煞法术的变异。《荆楚岁时记》载冬至日"作赤豆粥以禳疫"，可见南方地区自古有服豆或豆羹以禳灾疫祓除不祥的习俗。古人以为死者亡故的原因或以疾病，或以凶殃，不免有疠疫之气缠绕尸身，故请送葬者食用豆制食品，可除去疫气或不祥。有人推测吃豆腐羹饭习俗是一种驱散"阴气"的方法。豆腐以既圆且硬的黄豆为原料，制成后呈雪白之色，是金气的象征，这与旧时道家对豆腐性质的解释相通，如所谓《天皇至道太清玉册》言："淮南王(刘安)得飞腾变化之道，炼五金成宝，化八石为水，得草木制化之理，乃作豆腐"云云，可见豆腐有克杀阴气的奇效，适合送葬者食用。此外，还有人推测吃豆腐羹饭习俗的形成，可能与本土佛教信仰中以黄豆为"舍缘豆"的习俗有关，含有祝祷逝者结缘佛法以度来生的理念，同时又增进了丧家与送葬赙奠者之间的情谊。 以上各种说法，都是以间接的资料或推测作为依据，所以，吃豆腐羹饭的习俗究竟缘何而起，仍是不解之谜。
农村办丧宴酒用那些菜单
丧事，不太讲究
豆腐是必备的，红烧肉，鱼，鸡
其他的就随便了
一般要8个菜
没看懂什么意思？
农村家里过白事（十年）弄什么菜呢？求菜谱
你好！首先呢，白喜事的话菜品可以根据你自己的具体情况来看，结合你的说法，准备做十年，估计要做的风光一点哦！
我就按我们这的说了，你可以参考下。甲鱼火锅，粉蒸排骨，梅菜扣肉，干妈蒸鱼，珍珠圆子，鸡汤水饺，红烧牛肉，青椒鳝丝，香芋地瓜丸，泥耗炒腊肉，葱爆鱿鱼卷，凉拌土豆粉！一共是12道菜，这个菜在农村就算是比较好的了！希望对你有用！
凉拌牛肉，凉拌黑木耳，凉拌莲藕，一个大火腿，糖醋鱼【鱼要大点
】烧鸡整只，红烧猪蹄，紫菜蛋花汤，当季青菜两份，分别配腊肉和猪肉炒，梅干菜扣肉，芝麻圆，酥炸小于，蒸排骨，蒸莲藕，蒸鸡，蒸鱼【全部都是拌粉面炸过后蒸的]]糖醋排骨，蒸糯米放白糖，甜酒汤···先说这些吧
四菜一汤，我不知道你的具体要求，但是可以给你一些绝佳的材料搭配： 一、牛肉搭配芥蓝菜 二、鲜鱿鱼搭配韭菜花 三、鳝鱼搭配空心菜 四、排骨搭配莲藕汤 五、老鸭搭配冬瓜汤 六、胡椒（整粒的）搭配猪肚汤 希望有点帮助
看你本人是哪里的，各个地方的风俗不一样，你这问题很难回答，最好问问当地的长辈，农村一般的有做包酒的厨师，交代他们就可以了，不必费心。